Всяка година за храна биват убивани общо 87,9 милиарда селскостопански животни. Тези животни се отглеждат и третират при ужасяващи условия, за да се поддържа един нефункциониращ хранителен модел, който вреди както на човешкото здраве, така и на цялата планета.
До 24 юни ние, като глобална общност, изчерпваме годишната си „месна квота“. Това означава, че са ни необходими две планети, за да осигурим ресурсите, които поддържат настоящото ни ниво на консумация на месо.
Сегашните масови практики в животновъдството причиняват сериозно замърсяване и разрушаване на околната среда и допринасят за разпространението на болести и повишената смъртност при хората. Докато индустриалното животновъдство не бъде прекратено в световен мащаб и докато на пазара продължават да съществуват животински продукти, добити чрез жестокост, ние като потребители трябва да правим по-осъзнати избори.
Нека се замислим върху консумацията си на месо. Нека се запитаме откъде идва храната ни и какво е нейното въздействие. Можем да избираме какво купуваме чрез:
- намаляване на консумацията на месо, така че да се вписва в границите на планетарното здраве;
- предпочитане на продукти с ясен произход, произведени без жестокост;
- и замяна на месото с растителни алтернативи, когато е възможно.
Как да разберете колко грама месо съдържа Вашата порция?
Тук можете да намерите таблица с размерите на порциите в грамове и унции:
Калкулатор за консумация на месо
Вписва ли се Вашата консумация на месо в рамките на планетарните граници?
Колко животни се убиват всяка година за храната, която
консумирате?
Научете какво стои зад храната във Вашата чиния
Говеждо
Свинско
Пилешко
Конско
Патешко
Агнешко
Козе
Пуешко
Гъше
Какво е въздействието на храненето Ви върху околната среда?
Разберете какъв е Вашият екологичен отпечатък
Вписва ли се Вашата консумация на месо в рамките на планетарните граници?
Сравнете хранителните си навици с препоръките на експертите
Килограми годишно
Диета за планетарно здраве
Вашата консумация
Диетата за планетарно здраве е хранителен модел, разработен от водещи световни учени с цел да оптимизира човешкото здраве и да намали въздействието върху околната среда. Тя има за цел да осигури устойчиво хранене за нарастващото световно население, като същевременно намалява натиска върху климата, земните ресурси, водата и биоразнообразието.
Сравнението на графиката показва доколко Вашата консумация на месо съответства на препоръчителните нива.
Червено месо (говеждо, свинско, агнешко)
Птиче месо (пилешко, патешко, пуешко, гъше)
Диетата за планетарно здраве е хранителен модел, разработен от водещи световни учени с цел да оптимизира човешкото здраве и да намали въздействието върху околната среда. Тя има за цел да осигури устойчиво хранене за нарастващото световно население, като същевременно намалява натиска върху климата, земните ресурси, водата и биоразнообразието.
Сравнението на графиката показва доколко Вашата консумация на месо съответства на препоръчителните нива.
Как работи калкулаторът за консумация на месо
Калкулаторът за консумация на месо предоставя информация за въздействието на индивидуалната консумация на месо, по-специално върху броя на животните, които се убиват за личното потребление, както и върху околната среда.
Колко месо консумираме в България?
Научете повече за консумацията на месо в България и как тя се сравнява с препоръките за по-здравословно и устойчиво хранене.
Кой определя, че има годишен лимит за консумация на месо?
Живеем на планета с ограничени ресурси, чието нормално функциониране зависи от екологични баланси, известни като планетарни граници. Когато тези граници бъдат надхвърлени, екосистемите се влошават, а условията за човешкия живот са застрашени. Това означава, че можем да използваме ресурсите само до определена степен, преди да започнем да увреждаме Земята.
Същото важи и за месото. Производството му изисква големи количества ресурси като земя и вода, и води до емисии на парникови газове и замърсяване, които допълнително натоварват планетата. Всичко това значително допринася за надхвърлянето на планетарните граници.
За да се справи с тези предизвикателства, научната комисия EAT-Lancet е определила референтен хранителен режим, който цели да съчетае човешкото здраве със спазването на планетарните граници. Той препоръчва ограничаване на консумацията на месо до 316 грама седмично.
Какво означава това? И какво можем да направим?
Оценете консумацията си на месо и проверете дали Вашите навици се вписват в рамките на планетарните и здравните граници.
Ако консумацията Ви надвишава препоръчителните нива, е важно да предприемете необходимите стъпки и да я намалите.
Ако приемате повече месо от препоръчаното количество, е добра идея да го ограничите.
Можете да започнете, като намалите количеството месо в храненето си и го заменяте с растителни алтернативи. Опитайте да разнообразите диетата си, да сервирате по-малки порции месо и да включвате повече растителни храни.
Също така можете да заменяте животинските протеини с храни като тофу, леща и бобови култури. Те са питателни и по-благоприятни за животните и планетата.
Остава само да започнете. Използвайте калкулатора, за да разберете къде се намира Вашата консумация на месо спрямо препоръчителните нива и, ако е необходимо, си поставете цели за нейното намаляване.
Средно един човек на Земята консумира 34,33 кг месо годишно, което се равнява на около 18 убити животни с различни размери и видове.
